Wie funktioniert Trennkost?
Schlank durch Trennkost? Trennkost ist eine Diät, die auf dem Grundsatz beruht, nie eiweißhaltige und kohlenhydratehaltige Lebensmittel zusammen zu sich zu nehmen. Die Trennkostdiät schließt nur wenige Lebensmittel aus, so zum Beispiel Hülsenfrüchte. Wer sich nach dem Trennkostprinzip ernährt, darf also generell fast alles essen, nur die Kombination bestimmter Nahrungsmittel zu einer Mahlzeit muss vermieden werden. William Howard Hay entwickelte die Trennkostlehre basierend auf der Idee, dass der menschliche Verdauungstrakt die einzelnen Nährstoffe besser verarbeiten kann, wenn sie unvermischt den Darm passieren. Durch die Trennung verschiedener Lebensmittelgruppen wird laut Hay das Säure-Base-Gleichgewicht im Körper verbessert. Für die Verfechter des Prinzips ist Trennkost nicht nur ein Mittel zur Gewichtsreduzierung, sondern auch für gesündere Ernährung allgemein. Seine individuellen Trennkostmahlzeiten stellt man mit Hilfe einer Tabelle zusammen, die die zulässigen Kombinationen angibt. Hat man Lebensmittel einer Gruppe gegessen, sollte man etwa vier Stunden verstreichen lassen, bis man eine Mahlzeit einer anderen Lebensmittelgruppe zu sich nimmt.
Wie wirkt Trennkost?
Die Lehre, die hinter dem Trennkostprinzip steht, wurde mittlerweile von der Wissenschaft widerlegt. Dennoch wirkt eine Trennkostdiät in der Regel gewichtsreduzierend, weil man bewußter und vor allem deutlich weniger ißt, wenn man nur einzelne Nahrungsmittelgruppen zu sich nimmt. Viele der berüchtigten Figurkiller sind nach dem Trennkostprinzip ausgeschlossen, so zum Beispiel Wurst und Pommes Frites, Spaghetti Bolognese oder Hamburger, weil diese Zusammenstellungen jeweils Eiweiß und Kohlenhydrate enthalten. Wer keine Hamburger und keine Currywurst mit Pommes essen darf, der ist einer gesunden Ernährung und einer Gewichtsreduzierung sicherlich schon einen guten Schritt näher. Die Tatsache, dass man zwischen den einzelnen Mahlzeiten einige Zeit verstreichen läßt, führt ausserdem dazu, dass man weniger Snacks und Zwischenmahlzeiten zu sich nimmt, was der Gesundheit und dem Gesamtkalorienkonsum zu Gute kommt. Wer also eine echte Alternative zu komplizierten Diäten mit Kalorienzählen und Abwiegen sucht, der sollte Trennkost ausprobieren. Die Regeln sind einfach und es funktioniert.
